Blooming Sugar

JSAパイピング専科講座

今日ご紹介させていただくのは、
アイシングクッキー作りに大切な
「パイピング」を極める、

です。

アイシングを、コルネや口金から
絞り出して線や模様を描く事を
「パイピング」と言います。

アウトラインを描いたり、
文字やレースを描いたり
口金で絞るのも、
もちろんパイピング。

パイピングが上手になると、
アイシングで作れるものの幅が広がり、
出来上がりのクオリティも
ぐんと広がる、大切な技術です。

JSAアイシングクッキー認定講師さんなら
どなたでも受講いただける上級講座。

パイピング力を鍛えて、
アイシングをもっと
自由自在に楽しみたい♡

と言う方におすすめです。

• 新宿区での対面レッスン
• Zoomオンライン

ご都合に合わせ
受講スタイルをお選びいただけます。

Blooming Sugar

講座内容

レッスン１　ラインワークを極める

細かいラインを重ねたり、
クッキーから浮いた
エクステンションラインを
描く技術を学びます。

私自身このレッスンを
初めて受けた当時、

史上最難関！
私にはまだ早かったか…

と思ったのですが…

ちょっと落ち着いて、
どうしたら良いのかな…
と考えながらやってみたら

「あっ！ そういうことね？」
と言う気づきがあり
少し気持ちが楽になりました。

はじめは難しく感じるかもしれません。

でも、

\ 私にも出来た！/
と言う喜びを、
一緒に味わえたら嬉しいです♡

レッスン２　プレッシャーパイピングを極める

プレッシャーパイピングの技法を学び
立体的な天使やバラを作ります。

バラのクッキーは、
繊細なパネルが浮いているんですよ。

立体的なパイピングは、
まるで陶器のような美しさです✨

レッスン３　オーバーパイピング

口金を使ったスクロールワークや、
繊細なラインを重ねて作る
ラティスワークを学びます。

均一な太さと間隔で
美しく並ぶラティスワークは、
高い集中力が求められる技法ですが、

完成した瞬間、
その圧倒的な美しさに
心を奪われることでしょう！

レッスン４　達成感いっぱいの３Dパイピング

この馬車を作ってみたくて
受講する方も多い、
パイピング専科の醍醐味
とも言えるレッスンです。

美しい曲線、立体的な作り。

繊細なお砂糖の馬車が
完成した時の達成感は
かなりのものがあります♡

アイシングで作る繊細なパーツを
立体的に組み立てる作業は、集中力も
鍛えられますよ…✧

細い線を縦に描いたり
横に重ねたり、
斜めに重ねたり、絞ったり…

これだけやれば、それはもう
鍛えられるのは当然。

全て修了すると、
平面のアイシングクッキーは
とても楽に感じられるはず。

Blooming Sugar

講座詳細

JSAパイピング専科講座は
対面、オンラインZOOM共に
随時募集しております♡

上級講座だけど
私は認定講師になった翌年には
もうこの講座を受けていました。

ご受講生さんの中には、
「ついこの間、認定講座が終わったばかり！」
という方もいらっしゃいますが、
バッチリ技術を習得されています♡

パイピングが上手になると、
アイシングクッキーのクオリティも
格段に上がります。

どうせ極めるなら、
早く上達した方が
良いに決まってる♬

• 線を描くの、上手になりたいな…
• 色んな絞りで表現の幅を広げたい…

そんな想いがある方は
いつでもご連絡くださいね♡

パイピングが得意になると、
アイシングに命が吹き込まれたような
感動が待っています！

一緒に楽しく、確実にステップアップして
思い通りのデザインを
形にしていくワクワク感、
ぜひ一緒に味わいましょう♡